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【十佳标兵】许典恒：让“宜昌味道”征服世界

发布时间：

2022-04-13

　　颁奖词：择一事，终一生，不为繁华易匠心。
　　你30年磨一剑，游弋在烹饪“色香味意形”中，学习技艺、刻苦钻研，练就了超群的技艺。你是中国烹饪大师，多次摘得国内外烹饪大赛金奖，你让“宜昌味道”征服了世界味蕾。

　　让“宜昌味道”征服世界

　　他是餐饮工匠，从业30年来，学习技艺、刻苦钻研，勇攀烹饪技术高峰。他多次代表宜昌在世界级、全国级比赛中获奖，数十次参与全市重大商务接待餐饮菜品设计制作，他凭借高超的烹饪技术向世人展示了“宜昌味道”。
　　他是榜样标杆，处处以身作则，时时率先垂范。2020年新冠肺炎疫情来袭，桃花岭饭店临危受命，保障福建医疗队餐食供应。他主动“请战”，留岗近50天精心烹制营养餐，自主研学闽南菜系获得医疗队一致好评，受到市新冠肺炎疫情防控指挥部市场供应保障组通报表扬。
　　他是创新旗帜，带领团队创意研发数百个菜品佳肴，色、香、味、型及营养广受好评。“虎虎生威”“火焰虾”“花好月圆”“梁祝化蝶”“齐天大圣”“金沙bjs线路检测中心大坝”“虾趣”“荷塘情侣”等新菜品，不仅强调营养均衡搭配，更追求食材背后的文化，引发食客情感共鸣。
　　他荣誉满身，曾获“中华金厨奖”“中国注册烹饪大师”“湖北省烹饪大师”“湖北省行业技术能手”“湖北省杰出青年岗位能手”“荆楚工匠”“宜昌市高技能人才”等荣誉。
　　他就是桃花岭饭店行政总厨许典恒。